强农前锋丨温海涛：搏浪鸡肉熟成品深加工市场

　　2025年8月，峡山区山东新和盛飨食集团熟食加工出产车间里，工做忙碌而次序井然，正在现代化的加工链条上，工人们正以娴熟的身手，朋分、上浆、滚揉、炸烤……由白羽肉鸡深加工而成的各类特色鸡肉熟成品，正络绎不绝地颠末查验、包拆、码垛，传送至无人智能立体冷库，销往国表里市场。这场环绕白羽肉鸡的财产变化，正正在山东峡山这片充满朝气的地盘上悄悄展开。

　　“熟制鸡肉深加工品的研发，不克不及帮衬及便当和口胃，还要兼顾养分、健康和个性。”温海涛引见。企业以用户需求为导向进行沉点研发。老年人沉视摄生、甘旨，企业研发了鸡豆花、芝士薯泥鸡肉饼等系列；中年人沉视健健康身，研发出了健身鸡胸肉、和斧大鸡腿；年轻人沉视颜值、情感价值，研发出了藤椒系列、国潮系列等新潮产物；针对小伴侣，企业则研发了肉多多烤肠、鸡米花、米汉堡等系列产物，满脚分歧群体的个性化需求。“下步，我们会通过AI大数据指点我们研发。将来，企业的成长标的目的将愈加倾向于康养产物，并将沉点结构。”温海涛暗示。

　　总裁温海涛暗示说，新和盛集团正在建立食物平安办理系统方面，起首做到了高尺度的硬件设备。优先采购先辈型号的国外进口设备。好比油炸、蒸烤出产线、速冻、金检、X光机等设备，都居于行业前沿；再好比液相质普仪、酶标仪、冷冻离心计心情、超净工做台等检测设备，也是国内同业高度承认的；第二是不竭提拔食物平安办理。企业成立了数字食物平安逃溯系统，精准记实从原材料到产物发卖的每一步消息，实现全流程逃溯。同时，不竭改良工艺，优化出产流程，提超出跨越产效率取质量不变性，通过这一系列软件办法，全方位建牢食物平安防地。第三，高端客户驱动成长。好比，国外客户的天分审核取认证，国际化高端西式快餐的飞检查抄等，使企业愈加自律，平安办理体系体例愈加健全。

　　基于上述全方位、科学化的无力办法，白羽肉鸡养殖过程中，用药量越来越少，逐渐实现全程无抗养殖，无效提拔白羽肉鸡的产质量量取平安性。

　　山东新和盛飨食集团无限公司次要办理团队来自于山东新昌集团无限公司。这是市昌邑市的一家行业名牌企业，后来股权让渡给全球最大的肉类企业泰森食物，而现正在新和盛的董事长宋卫东先生曾是新昌集团的创始人。后来，宋卫东选择二次创业，于2010年9月注册新公司，了新和盛的创业之。

　　正在新和盛龙头带动下，一批同类型企业正在峡山区构成财产集群，通过手艺交换、资本共享、市场所做实现互利共赢，持续提拔区域财产出名度取影响力，吸引资本要素汇聚。目前，峡山区白羽肉鸡财产链笼盖饲料出产、养殖屠宰、鸡肉熟成品深加工等环节，间接带动就业5000余人，间接辐射数万人，帮农增收获效显著。

　　从田间到餐桌，从国内到国际，新和盛集团正正在编织一张融合、纵横交联的鸡肉熟制深加工品的收集。正在这个宏阔的空间中，新和盛将以企业文化为基，继续深耕市场，加大具有处所辨识度的鸡肉熟成品研发、出产，为行业成长和国度经济扶植贡献力量，正在万亿鸡肉熟成品市场蓝海中搏浪遨逛。

　　新和盛高质量的鸡肉产物，不只满脚了消费者对美食的需求，同时还因正在加工前端承担了深加工环节，大幅削减了后期的制为难度，帮消费者节流了时间，带来了便利。能够说，新和盛鸡肉深加工熟成品常高端的“融合”预制食物。近年来，疫情、无望成为下一个万亿级消费市场。

　　制定精准配方。饲料原料精选优良玉米、大豆及矿物质等，严酷遵照养分平衡准绳。针对白羽肉鸡分歧发展阶段，研发出个性化的小鸡料、发展鸡料、育肥料，精准满脚各阶段白羽肉鸡发展所需养分。

　　新和盛的产物分为即烹、即热、即食三大品类600多个品项，是百胜肯德基、必胜客、麦当劳等国际西式快餐的从力供应商；北大、、苏南食材等出名高校的曲供供应商；中国航空和中国高铁等大型团餐的配餐从力；大润发、大张、盒马鲜生等大型商超的计谋合做伙伴。产物正在笼盖全国，间接触达C端的同时，集团凭仗BRC、IFS、HACCP等全球天分认证，食物平安尺度取国际接轨，出口日本、欧盟、中亚、东亚、东南亚、非洲、俄罗斯等36个国度和地域，畅销。

　　历经15年的成长，新和盛从一个日屠宰10万鸡的老旧食物厂，到成长成为具有八家子公司、五个食物加工场、三大研发核心、一个食物研究院、员工5000人、年发卖额40多亿元的全财产链规上企业。“鸡肉熟成品深加工成为了我们的强项，这是我们二次创业的定位。正在肉鸡全财产链傍边，我们新建食物厂、屠宰厂；为了食物平安，再建自养自控的养殖场、饲料厂，整个链条的食物平安我们完全可控，能消费者吃上健康平安的鸡肉。”公司总裁温海涛如是说。

　　实施精细化办理。科学规划饲喂，精准把控光照，严酷调控温湿度，当令进行通风，营制最佳养殖。同时，成立严酷的鸡舍消杀轨制，保障鸡群健康。

　　藤椒大翅根、卡兹脆鸡排、鸡肉圆葱卷、米汉堡、意式肉酱面等鸡肉深加工产物，颠末复杂的制熟速冻工艺后，中转餐桌。消费者只需简单油炸、微波或空气炸锅热烤，或者颠末蒸锅热蒸，4至15分钟即可获得一份养分美食，鲜度和口感和现做的八两半斤。这是记者日前正在新和盛集团的现场体验。

　　农业兴，百业旺；农人富，强。正在全面推进村落复兴、加速农业农村现代化的新征程上，做为农业大市，一直怯立潮头、敢为人先，不竭书写着农业高质量成长的新篇章。鲁网结合市农业农村局进行“强农前锋”专题采访，聚焦奋斗正在村落复兴一线的榜样人物、先辈典型和标杆案例，村落复兴的动听故事，以前锋为镜，向楷模看齐，汇聚农业强市的磅礴动能，为鞭策农业更强、农村更美、农人更富凝结力量。

　　打制高尺度硬件设备。建立了合适白羽肉鸡发展需求的鸡舍，配备完美的通风、温控、供水、供电等现代化系统，确调养殖的不变性取舒服性，为白羽肉鸡的健康发展供给的硬件根本。

　　正在温海涛总裁看来，持续立异的研发能力是新和盛成长高端鸡肉熟成品的焦点法宝。为使新和盛品牌连结强大的合作力，新和盛组建了一支专业的研发团队，正在上海、设立了产物研发核心，正在上海设立了博士后工做坐，并于本年7月15日，正在集团总部设立了新和盛食物研究院。为添加消费者体验，他们不竭持续立异、开辟新品，推向市场1690多个品项。

　　新和盛现正在是一家一、二、三产融合，以鸡肉熟成品深加工为龙头带动，集饲料加工、肉鸡养殖、屠宰、鸡肉熟成品、发卖于一体的现代食物加工企业，国度级农业财产化沉点龙头企业、全国平易近族特需商品定点出产企业，首批国度认监委“同线同标同质”三同企业。拥丰年出产饲料20万吨、养殖屠宰肉鸡7500万只、鸡肉熟成品深加工产物20万吨的出产能力。

　　谈到公司的产物，温海涛如数家珍：“我们出产的典范鸡块、韩式炸鸡、黑金鸡块、当红辣子鸡、国潮和斧大鸡腿、奥尔良烤翅、肉很多多少烤肠、米汉堡、法度奶油蘑菇汤、藤椒大翅根、”。

　　近几年来，正在宋卫东董事长为代表的董事会率领下，新和盛飨食集团近五年产销复合增加率达到38%。2025年，公司估计出产发卖鸡肉熟制深加工产物16万吨。

　　做为国度级农业财产化沉点龙头企业，新和盛以全财产链思维绘制白羽肉鸡财产图谱。不竭扶植优化全财产链，建立了40个生态出口存案尺度养殖场，年产能20万吨的饲料加工场以及年产能20万吨的鸡肉熟成品深加工核心，构成了贯穿“从农场到餐桌”的生态财产闭环。产物已笼盖西式快餐、中式餐饮、团餐、畅通批发、出口、商超便当店、电商新零售、烘焙等渠道。

　　“全球鸡肉年消费量超1亿多吨，美国人均消费60多公斤，巴西人均消费40多公斤，中国人均鸡肉消费56多公斤，中国内地人均消费仅约12—15公斤。跟着人们健康不雅念的加强，国内鸡产物消费仍然是一片广漠蓝海。”面临将来，温海涛充满了决心。市肉鸡财产根本雄厚，峡山区也已将白羽肉鸡财产列为沉点打制的5条农业单品财产链之一，以山东新和盛飨食集团为链从，同步带动周边企业成长强大。“我们将从研发投入、手艺升级、财产链延长、市场拓展和消息化办理等方面做提拔，冲百亿产值、做百年企业。”温海涛暗示。

　　鲁网8月27日讯（记者 龙 魏雪）金黄酥脆的典范黑椒鸡块、新鲜多汁的韩式炸鸡 、麻辣鲜喷鼻的藤椒琵琶腿、喷鼻气四溢的奥尔良烤翅、Q弹多肉的肉很多多少烤肠……这些从山东新和盛飨食集团出产线下来的产物，正通过冷链运输，全球餐桌。

　　2023年，新和盛获评“航母型”全财产链健康肉领军企业，2024年，新和盛集团正在中国农业企业500强排名中上升至185位；正在中国肉类食物网、现代畜牧网“中国肉鸡影响力品牌”中，“新和盛”品牌持续两年位居第二，“中国肉鸡影响力企业”中，新和盛集团持续四年位列第三，非上市企业排名中位列第一。董事长宋卫东先生荣登2023年“中国畜牧影响力人物”榜，荣获2023年平易近营企业家百名“敢创前锋”，市平易近营企业家“挂帅出征”百强榜领军企业家，2024年福布斯中国餐饮供应链领甲士物；被市人平易近礼聘为食物财产成长参谋。

　　“我们之所以能成为国际高端餐饮连锁的供应商，能出口日本、欧盟等发财国度，都源于我们有高尺度的硬件设备、科学的办理和全球食物平安天分认证。正在食物平安的前提下，我们等候有更多健康甘旨的鸡肉熟成品送达消费者餐桌，为大师的健康做出更大的贡献。”温海涛暗示，新和盛对企业产物的质量决心满满。